1. 加工工艺概述宠物食品的加工主要是指采用各种不同的手段和方法将多种原料或者单一原料成型，从而形成宠物营养性、适口性和消化吸收性得到最大化的改善，以发挥最大的潜在营养价值和使用价值的过程。宠物食品的加工范围非常广泛，包括宠物休闲食品、零食、洁牙棒、结骨、压...
2024-07-12
1. 影响保质期的因素及其控制宠物食品的保质期受到多种因素的影响，主要包括加工工艺、原料、包材、pH值、氧气含量等。为了延长保质期，企业在加工及保存过程中需要采取措施控制这些不利因素。例如，可以通过改进包装材料来防止油脂的酸败；通过调整加工工艺和原料来控制pH值...
2024-07-12
1. 挤压膨化加工工艺挤压膨化加工工艺是宠物食品加工中最常用的技术之一。这种方法的基本原理是将含有一定量淀粉的粉状原料，经调质器调质处理，使物料水分达到10%～27%，温度升高到70～98℃，然后通过螺杆挤压推动，同时伴随着强烈的剪切与摩擦作用，使物料处于高温、高压状...
2024-07-12
1. 加工工艺的优化宠物食品的加工工艺主要包括物理法、化学法和微生物法。其中，物理法主要包括挤压、加热、粉碎、黏结等步骤；化学法主要是通过淀粉变性、蛋白质降解等步骤；微生物法则涉及到原料的发酵。在这些方法中，挤压膨化工艺被广泛应用，尤其是在宠物的干粮、半干粮...
2024-07-12
