泰奥勃莫斯研究所是以巧克力研究为核心的非营利组织，成立于1979年，致力于探索可可带来的健康、经济和社会影响。该研究所的使命是通过科学研究、教育项目和社区参与来推广可可的可持续发展和健康益处。
可可富含多酚，具有抗氧化和抗炎特性。这些化合物有助于保护细胞免受损害，并与降低心脏病和癌症风险有关。可可还含有镁、铁和纤维等重要营养素。
研究表明，可可中的可可碱具有情绪提升作用，可以改善情绪和减少焦虑。可可还含有苯乙胺，这是一种与幸福感和爱情有关的神经递质。
可可是一种重要的商品作物，为数百万小农提供收入来源。泰奥勃莫斯研究所致力于促进可可的公平贸易，确保种植者获得公平的报酬。通过投资可持续农业实践，该研究所帮助保护了可可的未来，并改善了可可生产社区的生活质量。
泰奥勃莫斯研究所通过研究可持续耕作技术和环境影响，致力于保护可可的未来。该研究所与农民合作，推广减少森林砍伐、保护水资源和促进生物多样性的农业实践。
可可是一种具有悠久文化和社会意义的食品。在世界许多地区，它被用于仪式、聚会和庆祝活动。泰奥勃莫斯研究所通过教育项目和文化倡议致力于促进可可的文化遗产。
泰奥勃莫斯研究所进行广泛的可可研究，包括营养、健康、经济和社会影响。该研究所与大学、研究机构和行业合作伙伴合作，以推进可可科学领域的知识。
泰奥勃莫斯研究所通过出版物、研讨会和教育计划积极参与可可的教育和推广。该研究所旨在提高人们对可可益处的认识，并促进其可持续发展。
研究所与可可生产社区密切合作，帮助他们改善耕作实践、获得教育和医疗保健，并促进经济发展。通过建立伙伴关系和实施项目，泰奥勃莫斯研究所致力于改善可可种植者的生活。
泰奥勃莫斯研究所积极参与推广可可的可持续供应链。与认证机构、行业合作伙伴和消费者组织合作，该研究所致力于确保可可生产对环境、农民和消费者的负责任。
展望未来，泰奥勃莫斯研究所致力于继续研究可可，促进其可持续发展，并改善可可种植者的生活。通过与合作伙伴的合作和对科学研究的投资，研究所将确保可可继续提供其健康、经济和社会效益，造福当今和子孙后代。
