福建，以其宜人的气候和肥沃的土地，孕育着丰富的热带水果，其中菠萝更是享誉中外。福建菠萝的种植与文化有着深远的历史，与当地经济和社会生活息息相关。
菠萝原产于南美热带雨林，16世纪末由西班牙探险家带到菲律宾。清代初期，菠萝经由台湾传入福建，在沿海地区广泛种植。福建气候适宜，土壤肥沃，为菠萝生长提供了良好的条件。
菠萝的传播离不开当地人的辛勤耕耘。19世纪末，福建农民开始大规模种植菠萝，并通过贸易将其销往全国乃至世界各地。福建菠萝凭借其优良的品质和独特的风味，逐渐成为果品市场上的佼佼者。
福建菠萝的栽培技术经过几百年的积累和发展，已形成一套成熟的体系。从选地整地、苗木培育，到施肥浇水、病虫害防治，每个环节都经过精细的管理。
菠萝适宜种植在排水良好、土壤疏松肥沃的酸性土壤中。福建农民通常选择山坡或丘陵地段，进行深耕细作，清除杂草，确保土壤透气性。
菠萝的苗木培育通常采用顶芽法。将菠萝果顶端的芽苞切取下来，经过催芽处理后，种植在育苗床上。苗木生长一段时间后，待其长出根系和叶片，即可移栽到大田。
菠萝生长旺盛，需要充足的养分和水分。福建农民根据菠萝的生长特点，制定科学的施肥浇水计划。施肥以有机肥为主，配合少量化肥。浇水应及时适量，避免积水或干旱。
福建菠萝的加工利用方式多样，满足了不同消费者的需求。
新鲜菠萝肉质细嫩、香甜多汁，可以直接食用。福建菠萝鲜食市场广阔，在国内外深受好评。
福建菠萝罐头行业历史悠久，产量和质量均居全国前列。菠萝切片、菠萝果粒等罐头产品销往世界各地，成为福建特色食品。
菠萝汁营养丰富，口感清爽。福建菠萝果汁产业也在不断发展，为消费者提供了健康美味的饮品选择。
菠萝在福建的文化中有着重要地位。
菠萝外形美观、香气宜人，在福建民间被视为吉祥的象征。过年期间，福建人家常摆放菠萝，祈求新的一年好运连连、财源广进。
关于菠萝在福建的民间传说数不胜数。相传，菠萝是由仙人下凡所种，因此被称为“仙果”。还有传说菠萝可以辟邪祛病，深受福建人的喜爱。
福建还有一些与菠萝相关的民俗活动。每年菠萝丰收时，各地都会举办菠萝节，庆祝丰收，祈求来年风调雨顺。
福建菠萝种植与文化是中国农耕文明的结晶。它不仅为福建带来了经济效益，更丰富了福建的文化内涵。福建菠萝的优良品质、丰富的加工利用方式和深厚的文化内涵，共同塑造了福建的果品特色，也为福建的经济和社会发展做出了重要贡献。
